Remolques Tarragona

Remolques venta ambulante, Food truck y Mini casas

Checklist de equipamientos necesarios para tu food truck

Escrito por Remolques Tarragona. Posteado en Noticias

El espacio disponible en un food truck es limitado. ¿has pensado en todos los electrodomésticos, accesorios y maquinaria que vas a necesitar?

Es posible que ya dispongas de algún equipamiento. También de que haya otros en los que todavía no hayas pensado.

Hoy os compartimos una lista completa de equipamientos para que no falte de nada en vuestra cocina sobre ruedas.

Equipamiento para la cocina

Esta es la partida que precisará un mayor porcentaje de tu presupuesto.

Dedica más espacio a aquellos elementos que usarás más y elige alternativas más pequeñas para los que necesitarás con menos frecuencia.

  • Plancha o parrilla
  • Microondas
  • Tostadora
  • Fundidor de queso
  • Freidora

Equipamiento para mantener caliente la comida

Es imprescindible que mantengas la comida caliente para ofrecerla en condiciones seguras y apetecibles para tu clientela.

  • Calentador de mostrador
  • Recipiente para mantener las frituras calientes una vez se sacan del aceite
  • Hervidor

Equipamiento para el preparado de la comida

¿Dónde y cómo vas a preparar tus menús?

  • Mesa de acero inoxidable dónde preparar los alimentos
  • Tablas de cortar
  • Cuchillos y estante para cuchillos
  • Sartenes
  • Volteadores
  • Termómetros
  • Licuadora
  • Cortador para preparar patatas fritas

Equipamiento para poder servir vuestros preparados

Reserva el suficiente espacio en tu food truck para todos ellos. Un stock mínimo de seguridad puede ser una buena idea. ¡Si te quedas sin te será imposible seguir trabajando!

  • Utensilios para servir
  • Dispensadores de salsas de autoservicio para el exterior o interior de tu food truck
  • Agitadores para el azúcar o salsas
  • Bandejas de papel para la comida
  • Vajillas de cartón o plástico
  • Vasos de papel o plástico
  • Recipientes para servir la comida a vuestros clientes
  • Servilletas de papel y dispensadores de servilletas
  • Guantes desechables
  • Film transparente y papel de aluminio
  • Accesorios Covid (gel hidroalchólico)

Equipamiento de refrigeración

Qué decir de las neveras. Imprescindibles para mantener los alimentos frescos.

  • Refrigerador para debajo del mostrador o la encimera
  • Refrigeradores especiales para la preparación de bocadillos y/o pizzas
  • Refrigerador con puerta de vidrio para el mostrador

Limpieza

Esencial para mantener tu remolque en unas correctas condiciones de higiene. Es importante para ti y para tus clientes.

  • Fregadero de 3 compartimientos que permita lavar, enjuagar y desinfectar platos pequeños
  • Fregadero para limpiarse las manos
  • Protecciones para el suelo que eviten resbalones indeseados
  • Productos de limpieza desinfectantes
  • Esponjas y estropajos
  • Cubos de basura
  • Bolsas de basura
  • Escoba y recogedor

Queridos lectores,

Hay muchos factores que inicialmente no se tienen en cuenta.

Confiar en la experiencia de profesionales es en muchas ocasiones la mejor inversión.

Ahórrate errores.

Si estás pensando en fabricar tu remolque de venta ambulante food truck contacta con nosotros.

Estamos a tu disposición por las vías habituales de contacto.

El diseño de una food truck

Escrito por Remolques Tarragona. Posteado en Noticias

Una vez tienes claro que vas a contratar la fabricación de una food truck, empieza la ardua tarea de transformar tus ideas e ilusiones en soluciones realistas.

Deberás pensar en el concepto de tu food truck. Qué imagen te gustaría proyectar y qué equipamiento que va a ser necesario.

Así en cómo hacer para que en tu remolque de venta ambulante quepa todo lo necesario para poder salir a vender aprovechando al máximo el espacio disponible y sin que te falte de nada.

Una buena forma de empezar puede ser hacer un listado de los equipamientos mínimos que vas a necesitar:

  • Equipamiento de refrigeración.
  • Equipamiento para poder cocinar.
  • Una zona de preparación o área de trabajo.
  • Una zona para mantener tus preparados calientes.
  • Zonas de almacenaje.
  • Una caja registradora.
  • Un espacio de atención y servicio al público.
  • Ventilación.

A continuación puedes valerte de un pequeño croquis para asegurarte de que todo va a caber dentro de las dimensiones de un remolque de venta ambulante.

Un esbozo inicial como el que te presentamos puede ser de gran ayuda:

pequeño croquis food truck

Puedes para ello usar esta herramienta.

Y después puedes por ejemplo pasar a dibujos más elaborados e incluso en 3D.

La experiencia que proyectará tu food truck

Una vez ya has pensado en la distribución del espacio disponible en tu food truck, puede que entonces empieces a darte cuenta de que el interior condiciona el exterior.

Por ejemplo no será lo mismo tener una ventana para el servicio y otra para que los clientes pasen por caja que tener sólo una para todos los menesteres.

Estos y otros detalles te ayudarán a que puedas despachar mucho más rápido y que deberás considerar.

Piensa en:

  • La inclusión de pantallas informativas.
  • La colocación de tus cartas y menús en el interior y en el exterior del vehículo.
  • La colocación de altavoces.
  • Elementos decorativos especiales que ayuden a diferenciar tu remolque de la competencia.

Detalles de negocio

Finalmente también deberás notar que en base a tu caravana tu planificación inicial puede verse alterada.

Por ejemplo:

  • Puede que debas rehacer tu plan de empresa.
  • Estate atento a las normativas de higiene y alimentación.
  • Quizás no puedas contratar el número de trabajadores y/o colaboradores en los que pensabas.
  • Debas reconsiderar tu inversión inicial en equipamiento y rehacer números.

Queridos lectores,

Al fabricar una food truck hay muchos factores que inicialmente no se tienen en cuenta.

Confiar en la experiencia de profesionales es en muchas ocasiones la mejor inversión.

Ahórrate errores.

Si estás pensando en fabricar tu remolque de venta ambulante food truck contacta con nosotros.

Estamos a tu disposición por las vías habituales de contacto.

 

Lo primero que haré será… arrancar mi remolque

Escrito por Remolques Tarragona. Posteado en Noticias

Visitar familiares que hace tiempo que no ves, quedar con los amigos, hacer turismo, ir al pueblo… vivir, trabajar.

Es suficiente hablar con nuestros allegados para sentir en el ambiente una alegría contenida que nadie se atreve a expresar y a pesar de la adversidad.

Sólo falta un poco más para recuperar el ánimo y arrancar cocinas.

¿Has previsto ya por dónde vas a empezar?

Más pronto que tarde llegará un momento en el que se reactive la actividad económica y la gente salga libremente de sus casas.

Los Food Trucks saldremos a las calles para por fin poder trabajar en condiciones.

Pero debemos ordenar sentimientos y anticipar el cambio. Centrarnos en el ahora.

Los remolques de venta ambulante han estado parados durante mucho tiempo y necesitamos pensar en clave de negocio.

¿Estarán tus cocinas sobre ruedas a punto o vas a esperar al último momento?

Deberemos estar preparados.

Expertos en el mantenimiento de Food Trucks

Una dosificadora que no funciona correctamente.

Un botellero estropeado.

Una chapa con signos de oxidación.

Todos los Food Trucks tienen algún elemento que puede no estar al 100%.

No esperes para invertir en el mantenimiento de tu remolque ambulante.

En Remolques Tarragona disponemos del personal, las máquinas y los accesorios necesarios para reparar tu negocio ambulante o para reacondicionarlo.

Queridos lectores y clientes,

Desde Remolques Tarragona queremos mandaros todo nuestro apoyo. En especial a todos los profesionales del sector de la hostelería y/o los que dependen de él.

Recordar que estamos a vuestra disposición por las vías habituales de contacto.

salida de sol

En 2021, remolques siempre con actitud de trabajo

Escrito por Remolques Tarragona. Posteado en Noticias

2020 ha sido un año difícil de olvidar. Un año especialmente dramático para el sector de la hostelería en toda su amplitud. Y en el que tristemente muchos han tenido que echar el cierre.

Un año en el que en palabras de Helena Meis, hostelera y miembro de la asociación de Hostelería de Pontevedra (HOEMPO):

…hemos desinfectado, aislado mesas, rebajado horario, amonestado a clientes para que no fumen, para que pongan la mascarilla… en fin, hemos cubierto sobradamente nuestras competencias y algunas que no lo son tanto, y aun así, nos han cerrado de la forma más canalla, nos han quitado nuestro sustento y nuestra única forma de ganarnos la vida, nos han quitado la posibilidad de trabajar, de producir, de generar ingresos, en definitiva, de vivir. Lo único que no nos han quitado son las cotizaciones, las tasas, alquileres y un largo etcétera de pagos que no sabemos cómo afrontar…

Nuestra total solidaridad. Desde Remolques Tarragona queremos enviar un mensaje de ánimo:

2021 será simplemente un número más. Por delante todavía muchos meses difíciles.

La gente seguirá levantándose para ir a tomar un café. Una caña. Traerse unos churros a casa.

Y los food truck estaremos donde esté la gente para desear los buenos días y las buenas tardes. Siempre con una sonrisa y vocación de servicio.

Seguiremos siendo profesionales.

Y aunque uno no siempre obtiene los resultados que uno espera. Algo tenemos claro:

Las oportunidades llegarán y estas sólo nos encontrarán con actitud de trabajo.

—-

Queridos lectores y clientes,

Desde Remolques Tarragona queremos mandaros todo nuestro apoyo.

Recordar que estamos a vuestra disposición por las vías habituales de contacto.

 

Dónde estamos

  • 43330 Riudoms - Tarragona
    Carretera T 314 Kilómetro 3,5.
  • GPS -GMaps: 41.126838, 1.061388

Contacto

Horarios de oficina

L-V 09.0-13.00 14.00-18.00
S Cita previa
D Cerrado

Síguenos

Abrir chat