Vender comida ambulante. La primera impresión es la que cuenta.

¿Has ido a tu pueblo estas vacaciones?

Probablemente te habrás fijado que había algún tipo de evento con food truck independientemente de si se trataba de un pueblo o una ciudad.

Y que había mucha competencia. Probablemente más de una food truck.

¿Qué opciones tenemos para destacar?

En todos los negocios nos dicen que es importante fidelizar para incrementar ventas.

Pero desengañémonos.

Es altamente improbable que un cliente final acuda a degustar la comida de vuestro negocio de venta ambulante porqué os ha buscado previamente en Internet.

(En todo caso la página web de vuestra food truck sirve para captar la atención sobre otro tipo de eventos como bodas, participación en ferias, … )

Además existe la posibilidad que el año que viene no repitas de ubicación porqué has encontrado alguna mejor o porqué en tu lugar haya otro competidor.

Piensa en lo siguiente

¿De aquí a un año un cliente final se acordará que comió tu hamburguesa y fue la que más le gustó?

Ante este escenario es muy probable que coincidamos que la imagen lo es todo.

Ideas para captar la atención de los viandantes

Estos son algunos tips que podemos tener en cuenta para incrementar nuestras ventas.

• Ten una muestra de tus platos preparados que haga entrar hambre por la vista.
• Renueva tu muestra de vez en cuando… cuando se enfríe no será tan apetecible y el efecto puede ser el contrario.
• Haz que tu comida se huela a decenas de metros. Esto atraerá clientela.
• La actividad llama a la actividad.
• Asegúrate unas buenas mesas y sillas. Normalmente el espacio es comunitario y en horas puntas hay mucha gente que se queda sin poderse sentar.
• Si hay niños en las colas piensa que los padres hacen malabarismos para poder pedir. Busca formas de darles cierta prioridad.
• La bebida primero. Te ayudará a atender más tiempo en menor tiempo y a que la clientela se vaya de la fila.
• Busca complicidades con alguna food truck amiga. Por ejemplo es posible que tu no vendas cervezas artesanales pero tu vecino si…

¡Hola querido foodtruckero!

Deseamos que nuestro punto de vista te pueda resultar de utilidad.

Remolques Tarragona estamos a tu disposición por las vías habituales de contacto.