Plan de empresa para negocio food truck

Escrito por Remolques Tarragona. Posteado en Noticias

Emprender un nuevo negocio en nuestro país es toda una aventura pero si hablamos del mundo de las  food truck el camino  se puede convertir en todo una odisea. Desde Remolques Tarragona conocemos las dificultades con las que te puedes llegar a enfrentar a la hora de poner en marcha tu nuevo negocio de venta ambulante. En esta entrada te facilitamos algunos recursos de interés:

La página web emprendedores.es publicó en octubre de 2015 este artículo sobre los factores a tener en cuenta en tu plan de negocio foodtruck y que a nuestro modo de ver refleja muy bien la realidad del sector.

Los puntos clave para emprender un negocio food truck

Calcula la rentabilidad de tu negocio por mes/año, no por feria. Si eres de los que vas a una feria y ves las largas colas detrás de una caravana y sólo te fijas en esto cometerás un grave error. Piensa en todos los días que la caravana no factura y también en todos los costes que hay detrás!

Qué producto funciona? El producto que mejor funciona es el monoproducto, con muchas referencias. Cuánto más producto ofrezcas más se descontrola el negocio y más merma tendrás. También menos te diferenciarás de la competencia. Que prefieres, vender más pero compartir producto con varias caravanas dentro de una misma feria o vender menos pero ser el único que vende ese tipo de producto?

Muévete. En este sector la movilidad es clave. Asiste a tantos eventos como puedas. Y sobre todo, intenta participar en el máximo de celebraciones privadas y bodas.

Calcula bien tus costes. Para cada feria que participes calcula entre 300 y 800€ que vas a tener que pagar al organizador y amortizar en 3 días de feria. Si vas a 3 ferias cada mes, calcula que mínimo vas a tener que rentabilizar 1000€ en una media de 8-9 días! Y que la factures te tiene que dar para vivir todo el mes.

Como ves, iniciarte en este sector es un proceso complicado que en un principio requiere una cantidad considerable de recursos y paciencia. Deberás comenzar por crear un plan de negocio de acuerdo a tus necesidades para que posteriormente  puedas utilizar las herramientas de marketing y convertir tu negocio en todo un éxito. ¡Si tienes dudas sobre cuál es la mejor forma de empezar podemos ayudarte!

La normativa

La normativa es muy restrictiva y dificulta bastante la vida a los foodtruckeros. A día de hoy no está permitida la cocina sobre ruedas y requerirás un permiso especial para cada parada que realices, muchos cocineros están luchando por conseguir  que la legislación se adapte a este nuevo modelo emergente de negocio y  que los remolques de venta ambulante en España puedan disfrutar de los mismos derechos que en los demás países evolucionados.

Al igual que en cualquier negocio necesitar presentar  una serie de documentos y cumplir ciertos requisitos:

Alguno de los requisitos para obtener la autorización municipal:

Publicidad

En un sector tan competitivo necesitarás darte a conocer. Cada vez hay más canibalismo y por lo tanto deberás estar siempre muy activo. Busca formas de promocionarte y de trabajar tu marca. Por ejemplo puedes tener perfiles activos en las redes sociales e informar sobre todas tus paradas, los eventos donde vas a acudir o sobre tus nuevos platos y tu experiencia. Atraerás nuevos clientes y te permitirá mantener a los que ya tienes.

Como ves, el camino no será fácil. Pero con paciencia e ilusión conseguirás realizar tu sueño. ¡Conviértete en un food trucker de éxito!

En Remolques Tarragona nos apasionan las food truck  así que si piensa montar tu propio negocio  podemos ayudarte poniendo a tu disposición nuestro gran equipo de profesionales expertos en el sector.

Otros enlaces de interés

David de Polo  – Food Truck, negocio sobre ruedas.

Wikihow – Como montar una foodtruck – 21 pasos para montar un negocio FoodTruckç

Luis Patricio Yumisaca Castillo, Universidad de especialidades Turísticas –  Ejemplo de plan de empresa Foodtruck

 

Nuevos modelos de caravanas Food Truck

Escrito por Remolques Tarragona. Posteado en Noticias

Presentamos 2 nuevos modelos actuales y totalmente personalizables de caravanas food truck perfectos para dar el gran paso en tu nueva aventura como food trucker. Debido a la gran demanda de mercado sobre estos productos, los modelos Americano y Vintage francés, los cuales son muy difíciles de encontrar en España y Europa , nos hemos animado a fabricarlos con la profesionalidad y el mimo que nos caracteriza en Remolques Tarragona.

Caravana Airstream

La primera caravana Airstream, es un modelo americano fabricado en aluminio inoxidable. Para su fabricación hemos utilizado materiales europeos de máxima calidad ofreciendo la posibilidad de elegir el acabado del food truck, aluminio espejo o satinado. Tanto los acabados como sus medidas de largo, ancho y alto, se pueden elegir, ya que la fabricación la hacemos al completo ejes, chasis, estructura, etc.

Podrán visitar este modelo en la web de Remolquesventaambulante.com  bajo la referencia Estrim.

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Caravana Arverne 400

El segundo modelo de food truck es una caravana Arverne 400 , un modelo antiguo que se vendía sobre todo en Francia, con la peculiaridad que era muy baja, por lo que a una persona normal le tocaba la cabeza.

Este modelo lo hacemos desde el eje chasis, medidas de largo ancho y alto a elegir por el cliente. De forma que es como un traje a medida.

Lo pueden encontrar  en la web de Remolquesventaambulante.com,  bajo el nombre de  referencia Axel. Este nombre es debido a la persona que nos animó a fabricar este modelo, y por ese motivo lo hemos bautizado con su nombre.

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Desde Remolques Tarragona, Axel y familia os damos las gracias por confiar en nosotros y hacer de este modelo una realidad.

Consúltenos medida y acabados según sus necesidades.

En nuestras instalaciones, podrán verlas en situo con la ayuda de un profesional que le aconsejara debidamente.

Mientras tanto pueden verlas en nuestra web en el apartado de food truck.

Dónde comprar un foodtruck en España

Escrito por Remolques Tarragona. Posteado en Noticias

Si eres una mente inquieta y compartes nuestra pasión por la gastronomía es posible que te estés planteando dar un paso al frente para formar parte de la comunidad food truck. Para todos vosotros, en esta entrada Remolques Tarragona hablamos sobre los primeros pasos para empezar un negocio de venta ambulante. Además de algunos tips y consejos para que tu nueva aventura tenga un buen comienzo. Tanto si te estás planteando empezar desde cero o directamente comprar un foodtruck.

En primer lugar, una de las decisiones más importantes que deberás tomar como food trucker es tener claro a qué tipo de cocina te querrás dedicar. Pasarás muchas horas cocinando y sirviendo comida, así que asegúrate de que haces aquello que más te gusta!

En segundo lugar recomendamos que dediques un tiempo a pensar cuál será la imagen que la gente se llevará y entenderá de ti. Piensa un nombre e imagina una estética apropiada para el tipo de food truck que representarás. Encuesta y pregunta a tus conocidos con que conceptos asocian tu idea. Y a partir de aquí empieza a construir. También, busca y compara como lo hacen otros negocios de venta ambulante. No te limites únicamente a España. Rastrea también en el extranjero!! Si alguien ha pensado lo mismo que tu antes que tu…vas por buen camino! Utiliza también las nuevas tecnologías. Encontrarás ideas increíbles en Twitter e Instagram. Y con un poco de picardía… encontrarás información muy útil sobre por dónde se mueven, eventos, ferias,… hay que estar permanentemente activo e informado!

A continuación haz números. Asegúrate que vas a poder soportar el flujo de caja durante el tiempo necesario para empezar la rueda y que vas a poder ir amortizando tu inversión con una facturación suficiente.

Llegados aquí, es el momento de empezar tu negocio. Dónde comprar un foodtruck en España? Podrás encontrar diversos modelos adaptados a tu negocio, aunque es muy difícil que encuentres un producto plenamente acabado. Ten en cuenta que tu foodtruck deberá ser un reflejo de tu personalidad y deberá adaptarse a tu estilo y modo de trabajar en la cocina. Sin duda, este será un paso importante aunque una de las claves de tu negocio!

Finalmente rodéate de buenos profesionales. Y ante todo, un buen equipo. No cometas los errores más comunes que todo food trucker debe conocer!!

En Remolques Tarragona tenemos en exposición una amplia variedad de vehículos de venta ambulante para todas las necesidades: Caravanas vintage, un autobús escolar como el de la conocida serie de los Simpson. O otros más clásicos como la típica churrería o carritos de frankfurt.  Y tenemos las instalaciones necesarias de taller de pintura, chapa,  y de toda la maquinaria necesaria ara crear o reparar. También podemos a tu disposición  un gran equipo de electricistas, soldadores y profesionales del sector.

Te animamos que cumplas tu sueño  y a que por fin puedas formar parte de nuestra gran comunidad. ¡Te esperamos!

FOOD TRUCK: LA VIDA SUBRE RUEDAS

Escrito por Remolques Tarragona. Posteado en Noticias

A pesar de que no existe una receta mágica, los ingredientes para hacer del food truck nuestra vida sobre ruedas están presentes: Un país al que le gusta comer. Una cultura gastronómica de las más desarrolladas del mundo. Unas condiciones climatológicas extraordinarias que favorecen la socialización en espacios abiertos casi durante todo el año. Y una gran cantidad de tradiciones y fiestas en espacios abiertos.

Tratar con el público es mucho más que vender comida. Para tener éxito hay que ser capaz de sacar el máximo rendimiento de un espacio adaptado para instalar los equipos que ayudan a la preparación de los platos y que constituyen algo parecido al sistema operativo de un restaurante a pequeña escala.

La comunidad foodtruckera no tiene un rumbo fijo. Es cuestión de seguirlos vía Internet para anotar en nuestra lista de prioridades cuando será el próximo evento o feria dónde  los podemos encontrar. La mayoría de ellos tienen páginas web y cuentas en Twitter o Facebook, para que los amantes de sus delicias y seguidores de esta expresión artística puedan mantenerse al tanto de sus movimientos y próximas ubicaciones.

El movimiento busca acercar una oferta innovadora y exquisita a peatones casuales con muy buen gusto. En estos “restaurantes sobre ruedas” las propuestas no tienen límite. La originalidad es una necesidad. Y los llamados llamados food truck se han convertido en tendencia por ser capaces de reinventarse y ofrecer siempre una experiencia de consumo al aire libre con comida de calidad apta para familias y todos los públicos.

Los foodtrucks son también camiones cargados de personalidad propia. Ya sean de comida china, mexicana, americana o deconstruida, su estética es cuidada y combina colores enérgicos con nombres sugestivos y arte gráfico.

Vivir sobre ruedas requiere de mucho tesón. Y un poco de ayuda profesional siempre viene bien. Si también queréis tener vuestra propia foodtruck, en Remolques Tarragona os ayudaremos  y asesoraremos en todo el proceso necesario para hacer de vuestro sueño una realidad.

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