El diseño de una food truck
Una vez tienes claro que vas a contratar la fabricación de una food truck, empieza la ardua tarea de transformar tus ideas e ilusiones en soluciones realistas.
Deberás pensar en el concepto de tu food truck. Qué imagen te gustaría proyectar y qué equipamiento que va a ser necesario.
Así en cómo hacer para que en tu remolque de venta ambulante quepa todo lo necesario para poder salir a vender aprovechando al máximo el espacio disponible y sin que te falte de nada.
Una buena forma de empezar puede ser hacer un listado de los equipamientos mínimos que vas a necesitar:
- Equipamiento de refrigeración.
- Equipamiento para poder cocinar.
- Una zona de preparación o área de trabajo.
- Una zona para mantener tus preparados calientes.
- Zonas de almacenaje.
- Una caja registradora.
- Un espacio de atención y servicio al público.
- Ventilación.
A continuación puedes valerte de un pequeño croquis para asegurarte de que todo va a caber dentro de las dimensiones de un remolque de venta ambulante.
Un esbozo inicial como el que te presentamos puede ser de gran ayuda:
Puedes para ello usar esta herramienta.
Y después puedes por ejemplo pasar a dibujos más elaborados e incluso en 3D.
La experiencia que proyectará tu food truck
Una vez ya has pensado en la distribución del espacio disponible en tu food truck, puede que entonces empieces a darte cuenta de que el interior condiciona el exterior.
Por ejemplo no será lo mismo tener una ventana para el servicio y otra para que los clientes pasen por caja que tener sólo una para todos los menesteres.
Estos y otros detalles te ayudarán a que puedas despachar mucho más rápido y que deberás considerar.
Piensa en:
- La inclusión de pantallas informativas.
- La colocación de tus cartas y menús en el interior y en el exterior del vehículo.
- La colocación de altavoces.
- Elementos decorativos especiales que ayuden a diferenciar tu remolque de la competencia.
Detalles de negocio
Finalmente también deberás notar que en base a tu caravana tu planificación inicial puede verse alterada.
Por ejemplo:
- Puede que debas rehacer tu plan de empresa.
- Estate atento a las normativas de higiene y alimentación.
- Quizás no puedas contratar el número de trabajadores y/o colaboradores en los que pensabas.
- Debas reconsiderar tu inversión inicial en equipamiento y rehacer números.
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Queridos lectores,
Al fabricar una food truck hay muchos factores que inicialmente no se tienen en cuenta.
Confiar en la experiencia de profesionales es en muchas ocasiones la mejor inversión.
Ahórrate errores.
Si estás pensando en fabricar tu remolque de venta ambulante food truck contacta con nosotros.
Estamos a tu disposición por las vías habituales de contacto.
