Todavía tenemos muy presente el éxito del Food Truck festival que se celebró en Tarragona este mes de octubre. Y algunos clientes nos han preguntado si sabíamos de más ferias parecidas que se celebraran próximamente. En Remolques-Tarragona nos hemos puesto en marcha y os compartimos a continuación un listado de eventos food truck que pensamos pueden ser de vuestro interés.:

Próximos encuentros de Food Trucks en España en 2015

30-31 Octubre

Happy Food Trucks. Navarcles (Barcelona)

 30 Octubre-01 Noviembre

Van Sobre Ruedas. Mungia (Vizcaya)

30 Octubre-01 Noviembre

1º Festival de Comida Callejera. Inca (Mallorca)

31 Octubre-01 Noviembre

Kalefood Market. Terraza del Kursaal, San Sebastián (Guipúzcoa)

31 Octubre-02 Noviembre

Food Truck Llambionaes on Tour. Pola de Laviana (Oviedo)

04-07 Noviembre

Rec Street Food. Barri del Rec, Igualada (Barcelona)

07-08 Noviembre

Palo Alto Market. Carrer dels Pellaires, 30-38, Barcelona

13-15 Noviembre

MadrEAT Street Food Market. AZCA, Nuevos Ministerios, Madrid

20-22 Noviembre

Foodie Fest. Castellón

20-22 Noviembre

Catatruck. Plaza de las Armas, Zaragoza

27-29 Noviembre

Caravana Gourmet Solidaria. Gandía (Valencia)

27-29 Noviembre

Christmas Market & Party. Vilanova i la Geltrú (Barcelona)

04-06 Diciembre

Locos por el Food Truck. Granada

04-07 Diciembre

Callejeando Food FEST. Muelle de las Delícias, Sevilla

11-13 Diciembre:

MadrEAT Street Food Market. AZCA, Nuevos Ministerios, Madrid

11-13 Diciembre

Avilés Market & 1º Festival de Food Trucks. Palacio de Exposiciones, Avilés (Asturias)

12 Diciembre

Trimarket. Torrelavega (Cantabria)

Esperemos que os sea de interés y si os animáis a participar en algún evento Food Truck os deseamos mucha suerte! Recordar que para cualquier consulta remolques tarragona siempre estamos a vuestra disposición por las vías de contacto habituales.

Este fin de semana más de 24000 personas han visitado el Food Truck Festival & Vintage. Un éxito de afluencia de público en un evento en el que se ha podido disfrutar de música en directo, actividades infantiles diversas, un mercadillo vintage… Y de las delicias gastronómicas de las 20 food trucks participantes.

Según hemos podido hablar con algunos de nuestros clientes se superaron las previsiones más optimistas de los “food truckeros”. Y la mayoría tubo que ir a por más provisiones. Incluso, en alguno de los casos tuvieron que cerrar antes de lo previsto al no poder disponer de suficientes suministros con los que atender a todo el público.

Food Truck Festival & Vintage Market Tarragona

El ler Food Truck Festival & Vintage Market es un nuevo evento gastronómico y de mercadillo vintage que aterriza en Tarragona de la mano de Tarraco Arena Plaça by San Miguel (TAP). El evento, ubicado en el impresionante espacio de la TAP, en el centro de la ciudad de Tarragona tiene como objetivo el convertirse en el epicentro gastrónomico y de ocio en la provincia los próximos días 16 a 18 de octubre, ofreciendo un evento en el que los puestos de comida sobre ruedas serán, junto a un mercadillo vintage, los grandes protagonistas, con el objetivo de ofrecer un evento para todos los públicos, gustos y paladares.

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El Food truck es fenómeno de moda que llega con fuerza y un negocio prometedor. Sin embargo, no hay que olvidar que pese a las buenas perspectivas del Food Truck , este continua siendo un negocio y que por tanto siempre hay que tener una actitud de negocio. Si ya has sido empresario tal vez este escrito no sea para ti pero si es tu primera vez o te los estás pensando… en Remolques Tarragona informamos siempre a todos nuestros clientes e interesados que conviene ser prudente y tener presente algunos consejos básicos. A continuación enumeramos 10 consejos básicos para tener éxito con un Food Truck:

1. Desarrolla una identidad de marca. Una vez tengas tu identidad, esfuérzate en que ella se vea reflejada en tu menú y resiste la tentación de ofrecer un menú con «demasiadas especialidades».
2. Estudia tu mercado detalladamente. Asegúrate que tu público estará interesado en el tipo de comida que ofreces. Tu menú tiene una demanda real?
3. Un tópico… ¡escribe un plan de empresa! Planifica el futuro para cuando te falte tiempo para pensar.
4. ¿Cuánto tiempo puedes aguantar sin ingresos? Guarda un fondo para imprevistos o por si las ventas no empiezan tan bien como esperabas. En un sector con competencia creciente tendrán más posibilidades de éxito aquellos que dispongan de más capital.
5. Contrata y enseña a tu personal a fondo y con paciencia. La experiencia es un grado. Si necesario, contrata a alguien que te enseñe como funciona realmente el negocio o a un consultor.
6. Todo depende de la primera impresión, estrénate a lo grande. Monta un gran evento, prepárate para una gran multitud, planifica con paciencia.
7. Permanece fiel a tu marca y asegúrate que la calidad de producto y de servicio sean siempre las misma. Es importante que tu público consumidor tenga siempre la misma experiencia cuando venga a visitarte.
8. Permanece alerta a los costes de la comida. Mantén una actitud de negocio y estudia bien el margen de tus menús. Optimiza también tu inventario y esfuérzate en que toda la materia primera termine siempre en manos dels consumidor.
9. Obsesiónate con la calidad. Escucha tus clientes y sus opiniones.
10. Si vas a adquirir una Food Truck es para trabajar en ella, física y mentalmente. Si trabajas duro los resultados llegaran.

Esperamos que estos pequeños consejos te puedan resultar de utilidad. Si podemos ayudarte contáctanos o visítanos en la Carretera. De Valencia, nº 243 de Tarragona. Aprovechamos también para animarte a visitar nuestro catálogo online en www.remolquesventaambulante.com !