Las Food truck de la Caravana del Sabor de TV1 pasan por Cambrils

Escrito por Remolques Tarragona. Posteado en Noticias

‘Cocineros al Volante’, es un talent show de TV1 producido por Shine Iberia en que varios restaurantes ambulantes compiten por convertirse en el mejor food truck del país y que en la emisión de hoy ha tenido Cambrils cómo escenario de lujo. Podéis ver un pequeño resumen de lo que ha sido el programa de hoy en el siguiente vídeo.

En Remolques Tarragona celebramos este tipo de emisiones que ayudan a popularizar la cultura Food Truck  y que la asocian a una cocina original, divertida y de calidad. Lo que empezó siendo sencillos puestos ambulantes en los que se distribuían ciertos alimentos se han convertido en auténticas obras de arte sobre ruedas que ayudan a muchos emprendedores a explorar nuevas oportunidades de negocio.

Si también queréis vuestra propia foodtruck o remolque de venta ambulante en Remolques Tarragona os asesoraremos y ayudaremos en todo el proceso necesario para hacer vuestro sueño realidad.

Factores a tener en cuenta para empezar un negocio Food Truck

Escrito por Remolques Tarragona. Posteado en Noticias

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En Remolques Tarragona nos visitan muchos emprendedores que llegan con la ilusión de poder empezar su propio negocio de Food Truck cómo una posible salida a la complicada situación económica actual. Ciertamente la inversión inicial de montar un negocio portátil es muy inferior a la de montar un establecimiento físico, pero no por ello las dificultades van a ser menores.

Hay algunos factores que siempre es necesario tener en cuenta: cuestiones relativas al modelo de negocio, que producto voy a vender, que tipo de remolque necesito y muchas otras dudas entre las cuales tal vez la más importante es la NORMATIVA. Antes de empezar cualquier negocio de venta ambulante hay que informarse sobre qué normativas comunitarias, nacionales, las realizadas por las comunidades autónomas  y las disposiciones de los ayuntamientos nos van afectar. Y por supuesto, las disposiciones vigentes en materia de higiene, calidad, sanidad y seguridad alimentaria que deberemos cumplir!

En España hay 17 comunidades autónomas y más de 8000 ordenanzas que nos pueden afectar. Ante tanta legislación… intentamos daros algunas guías que esperamos os puedan ser de interés.

Pasos legales a seguir

  • Alta en IAE, sin establecimiento permanente
  • Alta como autónomo en SS.SS.
  • Solicitud de autorización municipal para venta ambulante.
  • Certificado de Manipulador de Alimentos.
  • Os recomendamos un seguro Responsabilidad Civil (NO OBLIGTORIO).

Normativas Generales

  • REAL DECRETO 199/2010, Normativa para el ejercicio de la venta ambulante
  • REAL DECRETO D. 3484/2000, que prohíbe la preparación de alimentos en zonas dónde se puedan contaminar del exterior y que marca algunas obligaciones referentes al agua potable, desagües, fregaderos, aseos, lavavajillas,…
  • REGLAMENTO (CE) Nº 852/2004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 29 de abril de 2004, referentes al mantenimiento de la cadena de frio, buenas prácticas en la preparacion alimentos y sistemas APPCC.

Tener un negocio de venta ambulante no es sencillo y sobre todo en las fases iniciales es importante contar con un buen asesoramiento. En Remolques Tarragona somos especialistas de la venta ambulante y de los food truck y contamos con la experiencia y los conocimientos necesarios para que no corras riesgos innecesarios.

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  • 43330 Riudoms - Tarragona
    Carretera T 314 Kilómetro 3,5.
  • GPS -GMaps: 41.126838, 1.061388

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